オーガニック野菜、玄米、発酵食品、ハーブやスパイスをたっぷり使った元気になるアジアごはんを作っています。タイ、ベトナム、台湾、インドなどアジア各国の美味しいものと日本料理のいいとこ取りした料理です。湘南を拠点に、フードトラックでのランチ販売やイベント出店、ケータリングや通販を通じて、美味しさと楽しさをお届けします！　https://vegiko.com/
2020年より、鎌倉で活動するKruaNokと共に、『食べて旅するエスニック』を運営し、タイ北部チェンマイの旨辛ハーブソーセージ『サイウア』などの商品開発＆販売も行っています。https://ethnicworks.theshop.jp/